Lá thyme là nguyên liệu mới lạ với đầy đủ người bước đầu tìm đọc về ẩm thực phương Tây. Tuy nhiên, đối với đầu bếp bài bản thì đấy là nguyên liệu rất gần gũi thường xuyên xuất hiện trong nhiều món Âu.
Bạn đang xem: Thyme là gì
Lá thyme là nguyên liệu được không ít đầu nhà bếp Âu ưa dùng (Ảnh: Internet)
Lá thyme là gì?
Lá thyme hay còn được gọi là cỏ xạ hương, xuất hiện trong một vài các món nạp năng lượng phương Tây, nhằm tạo mùi thơm, kích ưa thích vị giác thực khách.
Lá thyme là 1 loại thực thứ thân gỗ, có hoa, cao 30 – 70cm. Cây sản xuất thành khóm xám xuất xắc xanh trắng, mọc đứng hoặc nằm, nhiều nhánh và lông mịn. Lá nhỏ, hình ngọn giáo dài khoảng chừng 5 – 9mm. Cuống ngắn, mép lá lại có lông ở phương diện dưới.
Tùy vào nhiều loại thyme mà kích cỡ có không giống nhau, có hơn 300 các loại thyme khác nhau, vào đó phổ cập nhất là thyme vulgaris, thyme zygis… yếu tố cỏ xạ hương bao gồm 3 thành phần chính là thymol, carvacrol và eugenol. Trong đó, thymol cùng carvacrol bao gồm hoạt tính phòng virus, vi trùng và hoạt tính kháng viêm.
Cỏ xạ mùi hương là loại thực trang bị thân gỗ, bao gồm hoa, cao 30 – 70cm (Ảnh: Internet)
Lá thyme có xuất phát miền nam giới châu Âu tự phía tây Địa Trung Hải đến khu vực miền nam Italia, sau đó được trồng tại những nơi trên nắm giới, thịnh hành nhất là Đức, Pháp, Séc, Áo… trên Việt Nam, một số loại lá được trồng những ở Đà Lạt với Sa Pa.
Thyme cũng là một trong 4 nhiều loại rau thơm thiết yếu được tẩm ướp ở món con gà Tây nướng – một món ăn ý nghĩa và cần sử dụng trong đợt nghỉ lễ giáng sinh ở gia đình phương Tây.
Công dụng của lá thyme
Trong y học
Các bên y học Đức đã phân tích ra rằng, thymol cùng carvacrol gồm trong cỏ xạ hương vào vai trò đặc biệt trong việc bức tốc khả năng miễn nhiễm của con đường hô hấp so với virus, vi khuẩn. Không tính ra, nó còn làm giảm mạnh các triệu chứng của viêm nhiễm đường hô hấp, chống khuẩn, chống viêm phế quản ngơi nghỉ trẻ em.
Lá thyme kề bên việc cần sử dụng trong bào chế còn hữu ích cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
Trong ẩm thực
Lá thyme được sử dụng như một loại các gia vị trong chế tao món ăn. Với những nước Ý, Pháp, Tây Ban Nha, thì lá thyme được tiếp tế món ăn uống tăng phần thơm ngon và độc đáo. Cỏ xạ hương tương xứng với phần nhiều các món nạp năng lượng từ những các loại rau củ như nấm, khoai tây, cà rốt,… cho đến những nguyên vật liệu giàu protein như thịt, cá…
Cách sử dụng lá thyme
Lá thyme phù hợp để nấu cùng nhau với cà chua, giết bò, giết mổ gà, thịt cừu, cà rốt, khoai tây, hành tây và các loại súp. Bởi lá thyme thường xuyên mất thời hạn nấu thì mới có thể cho ra hương thơm thơm phải rất hay dùng làm nấu với những loại súp đậu hầm lâu, thịt trườn hầm. Chúng ta cũng có thể dùng để hầm tầm thường với các loại xương hoặc đem nướng với thịt, rau xanh củ để món ăn thơm rộng và cũng rất thích phù hợp để phối kết hợp cùng cá, tôm mực… không những dùng cho những món ăn, thyme còn hoàn toàn có thể dùng vào món tráng miệng, đa phần là các món trái cây nướng hoặc các món làm bếp với kem hay sữa.
Món con gà áp chảo với ít lá thyme tạo hương thơm (Ảnh: Internet)
Cách bảo quản lá thyme
Đối với lá thyme tươi: một số nhà vườn có trồng và buôn bán cây thyme theo chậu. Sau khoản thời gian hái trường đoản cú cây, thyme tươi buộc phải được bảo vệ lạnh và bọc trong túi nhựa. Khi được bảo vệ đúng cách, thyme tươi sẽ giữ lại được được độ tươi và mùi vị trong một mang đến hai tuần.
Đối với lá thyme khô: chúng ta cũng có thể mua thyme khô ở các siêu thị chuyên về hoa màu món Âu, bảo quản thyme khô trong hộp kín khí, kị xa ánh nắng và nguồn nhiệt. Lúc được bảo vệ đúng cách, thyme khô rất có thể giữ hương thơm hương cùng sử dụng trong khoảng 1 năm.
Xem thêm: Nhận 1Tb Onedrive Miễn Phí Vĩnh Viễn 2018, So Sánh Google Drive, Onedrive, Dropbox,
Khi nấu những món Âu, bạn nhớ rằng cho một ít lá thyme nhằm tạo mùi thơm cho món ăn của mình. Trường hợp muốn xem thêm về các loại các gia vị khác trong độ ẩm phương Tây hoặc công thức các món Âu, chúng ta có thể để lại tin tức vào form dưới hoặc tương tác đến tổng đài miễn tổn phí cước hotline 1800 6148.
Có thể bạn đã từng nghe qua câu hát: “Are you going khổng lồ Scarborough fair? Parsely, Sage, Rosemary and Thyme”. Xuất hiện ngay từ câu trước tiên của bài bác hát, lá Thyme cùng rất Parsely, Sage với Rosemary (Ngò tây, Ngải đắng và Hương thảo) chính là bốn một số loại rau thơm bao gồm (Herb) sệt trưng dùng để tẩm ướp những món ăn của phương Tây.
Trong mỗi dịp lễ Thanksgiving (lễ Tạ ơn) luôn có một bé gà Tây (Turkey) được tẩm liệm với 4 các loại rau thơm này bên trên bàn nạp năng lượng như vào lời bài hát. Hoàn toàn có thể nói, lá Thyme ko chỉ mang lại cho số đông món nạp năng lượng hương vị tuyệt vời và hoàn hảo nhất mà còn nhằm lại trong trái tim những tín đồ đã từng trải nghiệm nó một cảm giác da diết cực nhọc tả, ghi nhớ nhung về một đáng nhớ đẹp xa xôi nào đó.
Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm trắng Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt những Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề trườn Hàu Xốt Cay – Xốt Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu trườn Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề con gà Rán – Khoai Tây, Khoai Lang chiên Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì hình dáng Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Thyme là cây gì?
Thyme trong giờ đồng hồ Việt có tên là Cỏ xạ hương. Lá Thyme bắt đầu từ vùng Địa Trung Hải và Nam Âu. Lá Thyme hoàn toàn có thể đi kèm cùng với rất rất nhiều món ăn uống khác nhau. Nó bao gồm hương nồng nàn, lá nhỏ, nguyên cây thấy toàn cành, ăn sâu vào cho ta cảm hứng như vừa tiến công răng xong nhưng lại vô cùng tuyệt đối hoàn hảo khi kết phù hợp với cà rốt, khoai tây, cà chua, làm thịt gà, giết cừu, giết mổ bò, hành tây và nhất là dùng nhằm nấu súp. Lá Thyme thường tốn nhiều thời hạn để ngày tiết ra mùi thơm tuy vậy một khi đang hầm đầy đủ độ, những loại súp đậu, thịt bò hầm chắc hẳn rằng sẽ khiến cho người nạp năng lượng nức nở mà khen ngon.
Lá Thyme – Sự kết hợp tuyệt đối cho một món ăn
Lá Thyme tất cả 2 cách áp dụng chính:
– Lá Thyme dùng để gia công Bouquet garni, nghĩa là “bó rau củ thơm”. Một các loại gia vị xuất hiện trong nhà hàng ăn uống Tây Âu như nước mắm trong ẩm thực ăn uống Việt. Để làm được bó rau củ thơm chúng ta cắt hành boaro rồi lột thành rất nhiều lớp mỏng hình chữ nhật, sử dụng miếng Boaro gói lá Thyme, Parsley với lá nguyệt quế lại.
Để cho vững chắc thì dùng một gai chỉ cột gọn gàng lại. Những Đầu nhà bếp sẽ áp dụng Bouquet garni trong những món như xốt, món hầm, súp… Khi nấu ăn nước sử dụng xương gà, heo với bò. Những loại rau thơm vào Bouquet Garni sẽ khiến cho nước hầm thơm rộng bội phần.
– sử dụng lá Thyme dùng thông thường với các loại củ như khoai tây, cà rốt… nêm thêm một chút ít muối tiêu rồi rước nướng lên. Món nạp năng lượng sẽ thơm hơn.
– không chỉ có rau xanh củ mà Thyme còn đi đôi với đủ những loại giết thịt cá. Nhìn tổng thể Thyme không kén chọn, sử dụng với tất cả các nguyên liệu, có tác dụng dâu nhà ai cũng được. đề xuất nếu gồm tôm mực xuất xắc thịt bò, cá, định bụng có tác dụng món Tây để khoe nhưng chần chừ dùng rau thơm gì thì cứ Thyme là xong xuôi tuốt.
– Đặc biệt hơn, Thyme còn dùng trong cả món tráng miệng, đa số là những món hoa trái nướng hoặc món nấu ăn kem, đun nấu sữa. Nghe thì có vẻ rất lạ cùng khó ăn uống phải ko nào, nhưng thực sự là bạn sẽ “nghiện” Thyme ngay bởi vì mùi hương của nó dễ chịu và thoải mái và hợp với đủ vật dụng món luôn. Ko phải người nào cũng thích Parsley xuất xắc Rosemary nhưng chắc chắn là không ai có thể chê Thyme được.
Bạn cứ thử làm cho món hầm khoai tây hay thịt con kê rồi cấm đoán Bouquet garni thử xem, món ăn chắc hẳn rằng sẽ dở đi hơn một nửa. Nếu như bạn yêu thích đa số món châu âu thì chắc chắn là không thể bỏ lỡ món Lasagna. Vậy Lasagna là gì? biện pháp làm món Lasagna gồm dễ không? bài viết liên quan nhé!
